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现在去外面餐馆吃饭
端上来的饮品
渐渐从茶水或白开水
变成了柠檬水
（来源：人民日报健康客户端）
这壶看似普通的柠檬水
不仅是餐馆为
改善就餐体验的用心设计
背后更隐藏着
不少惊喜的健康价值
柠檬水的隐藏好处
1、柠檬清香，舒缓心情
展开剩余81%柠檬特有的芬芳气味，闻一闻就能让人瞬间平静放松。其含有的柠檬烯是芳香疗法中的常用成分，能有效缓解压力与焦虑。一杯柠檬水，不仅是解渴，更是心灵的 “解压剂”。
2、柠檬气味，助力记忆
嗅觉刺激对大脑记忆大有裨益。2023年《神经科学前沿》期刊的一项研究指出，在7种被测试的气味中，柑橘类气味（如柠檬、橙子） 对改善记忆力表现出积极作用。
3、柠檬或改善尿酸
2025年《国际风湿病杂志》的一项研究发现：每日饮用鲜榨柠檬水（约2个柠檬榨汁兑入2升水），可以显著帮助降低尿酸水平，对于痛风和高尿酸人群是个值得参考的辅助方案。
柠檬水的正确“打开方式”
1
优先用新鲜柠檬
尽量选择新鲜柠檬现切现泡。市面上不少干柠檬片会额外添加冰糖、蜂蜜，虽然口感更好，但无形中增加了糖分，长期饮用反而不利于健康。
2
一定要泡得淡
切记宁淡勿浓，只要有淡淡的清香即可，不用明显酸味。中国农业大学范志红教授建议：一片带皮柠檬泡一扎水，可倒3～4杯；一个大柠檬足够泡5～7升水，清淡饮用才更适合日常。
（来源：ai生成）
3
带皮去籽
最好连皮一起，柠檬皮里类黄酮含量更高，柠檬精油也主要集中在果皮，是香气的关键来源。
柠檬籽含有柠檬苦素，容易发苦，冲泡前记得去掉。
柠檬片尽量切薄，柠檬皮中的香气物质越容易释放出来，泡出来的柠檬水香味更足。
4
不要隔夜
泡好的柠檬水建议当天喝完。切剩下的柠檬，用保鲜膜包好放入冰箱保鲜盒，可保存两三天。
另外，肠胃特别敏感的人群，尽量不要空腹饮用，避免轻微刺激。
一杯清淡的柠檬水
看似简单
却藏着满满的健康智慧
只要泡对方法、坚持饮用
就能在日常饮水里
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